Riz Sauvage de camargue, curry au Lait de Coco et Courge Butternut
Par Joaquim, mardi 15 décembre 2009 à 16:56 :: Recettes :: permalien #110
Un bon petit repas pour entrer dans cette hiver qui s'annonce rude.
Ingrédients :
- 2 tasses de Courge Butternut (ou autres si vous n'avez pas celle ci sous la main) crues en dés - 1 gousse d'ail émincé - 800 ml de Lait de Coco (= 2 boîtes de conserve) - Sel-Poivre au goût - 3 cuil. à soupe de Curry - 1 cuil. à thé de Thym frais (ou déshydraté. Eh oui, par ce froid le thym frais se fait rare) - 2 tasses de riz sauvage de Camargue non cuit.
Instructions :
1. Réchauffer dans une grande casserole la courge, l'ail, le curry et le sel-poivre. 2. Une fois le tout chaud, verser le lait de coco. Faire frémir. 3. Ajouter le riz. Faire frémir. 4. Couvrir et faire cuire à minimum de 30 à 40 minutes. 5. Le riz de cette manière va bien s'imprégner de tous les parfums subtils que comprend ce plat !
Je vous souhaite un très bon appétit, ainsi qu'à vos papilles qui vont surement apprécier ce délicieux repas.
Recette de ma mama ;) : http://vertmanature.blogspot.com/
Commentaires
1. Le mardi 15 décembre 2009 à 18:13, par Coco
2. Le mercredi 16 décembre 2009 à 07:31, par Joaquim
3. Le mercredi 16 décembre 2009 à 12:37, par Marina
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