Tout d'abord je vais mettre en avant l'huile essentielle de cumin qui est présente dans la recette ci-dessous. Cette huile essentielle a des vertus spectaculaires (Comme a peu près toutes les HE) :

  • Carminative (provoque l'expulsion des gaz intestinaux), apéritive, tonique et stimulante digestive
  • Anti-inflammatoire
  • Antalgique (calme la douleur)
  • Calmante, sédative nerveuse, relaxante
  • Antispasmodique

Mais aujourd'hui nous allons faire ressortir cette effet digestif parce que, qui à ce jour n'est pas plein de flatulence après l'ingestion de lentilles ?? Personne je pense.

Ingrédients:

  • 2 tasses de Lentilles blondes sèches (ou trempées une nuit, ce qui permet de réveiller la graine)
  • 6 tasses de bouillon de légumes
  • 1 boîte de conserve de tomates bio (Car en hiver on n’est pas censé en trouver sur la marché).
  • 1 gros oignon blanc émincé
  • 2 carottes coupées en rondelles fines
  • 1 branche de Céleri coupée en rondelles fines
  • Sel & Poivre au goût
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 à 4 fameuses gouttes d'huile essentielle de Cumin

Instructions:



    

  • 1.Dans une grande casserole, à feu moyen-doux faire suer l'oignon dans l'huile d'olive environ 2 minutes.
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  • 2.Rajouter les lentilles, carottes et céleri. Faire revenir.
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  • 3.Mettre le reste des ingrédients dans la casserole, et faire un petit bouillon.
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  • 4.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
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  • 5.Une fois prête, enlever le couvercle et laisser tiédir un peu.
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  • 6.Lorsque la soupe est juste assez chaude pour être consommée, rajouter de 2 à 4 gouttes d'huile essentielle de cumin. (Attention pas plus de deux gouttes au début, goutez avant d’en remettre).
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  • 7.Quel intérêt de laisser refroidir sa soupe alors qu'il fait un froid épouvantable dehors ?? Les huiles essentielles sont très sensibles à la chaleur, elles n'auraient plus aucun effet bénéfique sur votre santé.
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Bonne dégustation.




Recette de ma mama ;) : http://vertmanature.blogspot.com/